Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g grytbitar av gris
- 2 msk rapsolja
- 2 gula lökar, hackade
- 1 zucchini, tärnad
- 6 färska champinjoner, i kvartar
- 1 liter köttbuljong
- 1 äpple, fint tärnat
- Marinad:
- 3 dl äppelcider
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- Skalet av 1 citron
- 2 tsk ingefära
- 2 tsk torkad basilika
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i köttet. Låt marinera i kyl 3-4 timmar. Rör om då och då.
- Låt köttet och rinna av. Spara marinaden. Hetta upp olja i en gryta, fräs köttbitarna i omgångar och lägg över i en gryta. Fräs lök, champinjoner och zucchini och lägg i grytan.
- Häll på marinaden och buljongen. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 45 minuter eller tills köttet är mört.
- Vänd ner äppeltärningarna före servering.
- Servera grytan med sallad och bröd eller ris om du vill göra det mera matigt.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
