Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gryta med potatis och blomkål
Den här vegetariska grytan är inspirerad av den indiska rätten aloo gobi, där potatis och blomkål kokar ihop i en kryddig och gräddig sås. Vacker och supersnabb att göra om du har potatis över efter gårdagens middag, det går givetvis bra med rå potatis också, då är det bara att öka på koktiden något.
Ingredienser
- 2 kokta potatisar
- 1 tomat
- 350 g blomkål
- 3 msk olja
- 3/4 tsk senapsfrön
- ½ tsk spiskummin
- 3/4 tsk gurkmeja
- ½ tsk garam masala
- Chiliflakes efter smak
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 tsk riven ingefära
- 4 dl vatten
- 2 dl kokta kikärter
- Salt
- 1½ dl grädde
- Servering:
- Eventuellt ris eller ett gott bröd
Gör så här
- Bryt potatisen i bitar. Hacka tomaten och skär blomkålen i fina buketter. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt senapsfröna. När fröna liksom börjar vissla lite, tillsätt spiskummin, gurkmeja, garam masala och chiliflakes och låt fräsa någon minut, passa så att det inte bränns.
- Tillsätt hackad vitlök, riven ingefära och tomat och fräs ytterligare en liten stund. Späd med vatten och lägg i potatis, blomkål och kikärter. Salta. Låt puttra tills blomkålen är nätt och jämnt mjuk, tillsätt sedan grädden. Koka upp och smaka av.
- Servera gärna med ris eller ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
