Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1-1½ kg revbensspjäll, styckat i stora bitar
- Salt
- Peppar
- 1 msk smör
- 1 gul finhackad lök
- 1 dl finhackad rotselleri
- 1 finhackad grön paprika
- 1 burk ananasringar, ca 200 g
- 1 msk soya, kinesisk eller japansk
- 2-3 msk vinäger
- 1 msk maizenamjöl
Gör så här
- Bryn köttet i en stekpanna i smör och krydda med salt och peppar. Lägg över bitarna i en gryta när de fått kraftig färg.
- Fräs lök, selleri och paprika några minuter i stekpannan.
- Häll allt över köttet och tillsätt ananas skuren i bitar, ananasspad, soya och vinäger. Rör ut maizenamjölet med 2 msk kallt vatten och häll det under omrörning i grytan. Låt rätten koka upp och sedan småkoka under lock 45 min. Ta av locket, låt rätten koka ytterligare ca 30 min. tills köttet är mört och såsen lagom tjock.
- Servera med exempelvis kokt ris och blandad grönsallad med gurka, tomater och lök. Även pain riche till är gott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
