@styvan

Gryta vin chaud

Apelsin och kanel ger häftig smak i denna köttgryta.

Kött Soppor Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g benfritt nötkött, t ex högrev, rostbiff eller innanlår
Smör
1 krm svartpeppar
1 tsk kanel
1 krm mald kryddnejlika
3 lagerblad
2 dl rödvin eller matlagningsvin
2 msk konc. kalvfond
1 msk kinesisk soja
Tunt skal från 1/4 apelsin
1 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde

Gör så här

Skär köttet i bitar. Bryn det i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Krydda med peppar, kanel, kryddnejlika och lagerblad.
Häll på vin, kalvfond och soja. Låt grytan koka ca 1 timme tills köttet känns mört.
Strimla apelsinskalet. Vispa ut mjölen i grädden. Rör ner apelsinskal och grädde.
Låt grytan koka ytterligare några min.
Servera med pressad potatis och lättkokta grönsaker

Kommentarer

@marianne110

Jättegod, mustig och smakrik gryta. Kan verkligen rekommenderas.

@christin nilsson

Himmel såååå god :)

@cecilia wahlén

Överjävligt god köttgryta. Jag använde rostbiff och den blev så mör att den smälte i munnen... mums! Hade ingen kryddnejlika hemma så jag slängde i ett par krm brödkryddor i stället. Ökade på kanelen ngt också och använde lättvisp.

@Pia Karlsby

Hej! Jag skulle precis lägga in denna men fick till svar att den fanns, var tvungen att kolla. Det var precis den jag tänkte på... Visst är den jättegod?