Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 skivor danskt rågbröd
- Olja
- Soppa:
- 2 gula lökar
- ½ fänkål, ca 150g
- 800 g gulbetor
- 2 msk smör
- 1 liter vatten
- 2 msk konc grönsaksfond
- 1 tsk torkad timjan
- 2 msk äppelcidervinäger
- Salt
- Svartpeppar
- Pepparrotskräm:
- 1 burk kesella, 10%, 250g
- 2 msk finriven pepparrot
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- Topping:
- Finhackad rödlök
- Finhackad gräslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär brödet i stavar. Pensla med olja och lägg på en bakpappersklädd plåt. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de fått fin färg och är knapriga.
- Skala och strimla lök och fänkål. Skala och skär gulbetorna i tunna skivor. Fräs lök och fänkål i smör i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt betor och fräs 5 minuter.
- Tillsätt 1 liter vatten, fond, timjan och äppelcidervinäger.
- Låt koka under lock tills allt blivit mjukt. Mixa slätt med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Späd ev med mer vatten.
- Rör ihop kesella, pepparrot, salt och peppar.
- Servera soppan med pepparrotskräm, rågbrödssticks. Toppa med finhackad rödlök och gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
