@Guldgryta med kantareller

Guldgryta med kantareller

En riktigt god höstgryta med skogens guld. En lite lyxigare måltid!

Tamarisoja

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
200 g kantareller
1 dl vitt vin
2 dl sky
2 tsk tamarisoja
2 dl grädde
1 msk mjöl
6 soltorkade tomater
100 g salami

Gör så här

Skär filén i 1½ cm tjocka skivor. Skala och hacka vitlöken.
Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skölj ur den med vatten och spara skyn.
Stek vitlök och kantareller. Salta och peppra. Häll över vin, sky, soja och grädde och rör ner det i såsen. Koka upp. Blanda mjölet med lite kallt vatten och rör ner det i såsen. Låt såsen sjuda i 3 minuter.
Skär tomater och salami i strimlor och strö strimlorna över grytan. Servera med ris och tomatsallad.

Kommentarer

@Nilla Lindroos

Jättegott även om jag inte hade soltorkade tomater eller salami hemma. Slängde i lite lingonsylt i såsen vilket gav en lite sötare, skogsaktig smak. Såsen kommer användas fler gånger men ännu hellre till nöt eller vilt!

@christina magnusson

Kanongott, blev väldigt uppskattat när jag bjöd på detta. Gjorde den två helger i rad, en nyfavorit!

@marias1979

Mums det var gott