Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 hg nötkött
- 2 hg bogfläsk
- 50 g späck
- 1½ dl vatten
- 2 skivor blötlagd långfranska
- 1 ägg
- 1 mska mjöl
- 1 gul lök
- Salt
- Peppar
- Till panering:
- Skorpmjöl
Gör så här
- Mal köttet 2-3 ggr i köttkvarnen (eller ta grov nötfärs och fläskfärs) tillsammans med det blötlagda brödet och späcket.
- Blanda i hackad, stekt lök, ägg, mjöl och kryddorna.
- Arbeta smeten väl.forma smeten till runda biffar. Vänd biffarna iskorpmjöl och stek dem på båda sidor.
- Gör brunsås av stekfettet. Smaksätt med stekt svamp eller soya och crème fraiche.
- Servera med smörkokta morötter, potatis, syrad gurka och en kall öl
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
