Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g benfritt griskött av t . ex . skinka eller bog
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 2 paprikor , gärna olika färger
- 1 liten burk ananas i juice , ca 200 g
- 2 msk soja
- 2 dl buljong , t . ex . köttbuljong av tärning
- 3 msk vinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk mald ingefära
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skär köttet i strimlor.
- Skala löken och skär den i klyftor.
- Skala vitlöken.
- Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
- Låt ananasen rinna av men spara juicen.
- Koka upp soja, buljong, vinäger, ananasjuice, tomatpuré och kryddor i en kastrull.
- Lägg i kött, lök och vitlök.
- Låt alltsammans koka på svag värme under lock ca 15 minuter.
- Lägg i paprikan och låt grytan koka några minuter till.
- Smaksätt med salt och mer kryddor om det behövs.
- Skär ananasen i bitar och lägg dem i grytan.
- Servera gärna med kokt ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
