Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Halstrad fisk med citronaioli och potatissallad
Nyttig fisk med fräsch potatissallad. Med halstring menas att man grillar snabbt på halster eller i panna, med inget eller bara lite fett.
Ingredienser
- 600 g gös- eller abborrfilé
- Rapsolja
- Salt
- Peppar
- Citronaioli:
- 1½ dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- Rivet skal och saft av ½ citron
- Salt
- Peppar
- Potatissallad:
- 600 g färskpotatis
- 100 g sockerärter
- 4 tomater
- ½ liten grön gurka
- ½ dl hackad gräslök
- ½ dl hackad persilja
- 100 g blandade små salladsblad
- 20 svarta oliver
- Riven pepparrot
- Dressing:
- 2 msk rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med aiolin. Blanda majonnäs och créme fraiche. Rör ner rivet skal och saft från citronen. Smaka av med salt och peppar, ställ kallt till servering.
- Koka potatisen i lättsaltat vatten, häll av vattnet och ånga av potatisen. Blanda olja, vinäger, salt och peppar i en skål till en dressing. Skär potatisen i bitar och vänd dem i dressingen.
- Strimla sockerärterna, skär tomaterna i grova bitar och gurkan i tärningar. Blanda potatisen med sockertärterna, tomaterna, gurkan, gräslök och persilja. Vänd ner salladsbladen och oliverna. Ställ kallt till servering.
- Pensla fiskfiléerna med olja. Lägg dem i het grillpanna och halstra dem ca 2 minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Lägg riven pepparrot på fisken och servera med citronaioli och potatissallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
