Hargryta

Nu tänker jag dela med mig av ytterligare ett recept som jag hittat i en jakttidning för flera år sedan. Egentligen gillar jag inte när det inte står exakt hur mycket man ska ta av varje ingrediens men det här lyckas jag med varje gång. Det är jättegott och räcker till 6 normalätare eller 4 storätare. Lycka till.

Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 styckad fryst hare
Grädde (jag tar 2,5 dl visp och 2,5 dl mellan)
1 öl
Lök (jag tar 2 stora)
Salt
Grovmalen svartpeppar

Gör så här

Lägg den frysta styckade haren i grädden en halv dag. Ställ det ev i kylen.
Skär sedan bort allt kött från benen och skär upp det i tärningar. Bryn det i en panna tillsammans med löken. När det brynts ett tag så häller du över en öl plus all grädden som köttet tinat i.
Salta och peppra och låt puttra ett tag. Jag låter det puttra en timme. Servera viltris till.
Sallad, kokta grönsaker, gelé, syltlök mm.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…