Hargryta med vitlök

Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 hare
smör att bryna i
1 msk vetemjöl
4 dl mustig buljong
1/2 dl soja
1 msk tomatpuré
1 lagerblad
3 vitlöksklyftor
2 dl rödvin
2-3 morötter i bitar

Gör så här

Putsa haren från hinnor och stycka den i grytbitar. Skölj och torka av.
Bryn bitarna runt om i smör och lägg över i en gryta. Pudra över mjölet och blanda om.
Tillsätt övriga ingredienser och koka upp. Sänk värmen. Lägg på locket och låt småputtra minst en timme.
En vintergryta med vitlök mot förkylningar och för ett långt liv om vi får tro vad som sägs om vitlökens kraft.
Tillaga gärna grytan en dag i förväg - då främträder de goda smakerna bättre.

Kommentarer

@Elisabet Andersjöns

Mycket god gryta. Köttet blev väldigt mört och smakrikt då jag lät den stå ett dygn, som rekomenderat

Liknande recept

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…