Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Harissamorötter med couscous och tahinidressing
Lyxig superbowlsskål med influenser från Nordafrika. Chilipastan harissa ger varm hetta.
Ingredienser
- 600 g knippmorötter, gärna olika färger
- 2 rödlökar
- 1 tsk spiskummin
- ½-1 msk harissa
- 4 avokado
- 6 dl kokt couscous, gärna fullkorn
- ½ dl strimlad mynta
- 1 dl hackade, rostade sötmandlar
- 1 dl russin, gärna gula
- Olivolja
- Salt
- Tahinidressing:
- 3/4 dl tahini (sesampaste)
- ½ dl färskpressad apelsinjuice
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 1½ tsk lönnsirap
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ansa morötterna och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Blanda spiskummin, harissa, 3 msk olivolja och 1 tsk salt. Blanda med morötter och lök på en bakpappersklädd plåt. Rosta mitt i ugnen i ca 40 minuter.
- Rör ihop ingredienserna till dressingen. Krydda med 1 tsk salt. Späd eventuellt med 2 msk vatten.
- Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och skär i skivor. Fördela couscousen i 4 skålar. Blanda morötter och lök med avokado och mynta i en bunke. Fördela salladen i skålarna. Toppa med mandlar och russin. Ringla över dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
