Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3,5 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 2 msk kallt vatten
- 0,5 tsk salt
- Kassler, lite mer än 1 dm
- 2 burkar creme fraiche (jag brukar ta en lätt och en fet)
- Ca 5-6 ananasringar
- Timjan ca 3/4-1/2 burk (smaksak)
- 1 påse riven ost
Gör så här
- Gör pajskalet först! Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Värm ugnen till 200 grader, förgrädda pajskalet 10-15 minuter.
- Fyllning:
- Skär kasslern i tunna skivor och tärna den. Skiva ananasen i mindre bitar. Blanda ihop kassler, ananas, creme fraiche, riven ost och timjan.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ungefär 20 min på ca 200 grader. När den är gyllenbrun är den klar! Låt den svalna lite så den stabbar till sej lite.
- Servera med en god grönsallad och ett gott bröd!
- Går utmärkt att frysa!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
