Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g älgfilé
- salt
- peppar
- smör till stekning
- Garnering:
- Flingsalt
- Persilja
- Tillbehör:
- Rödvinssås
- bakad rödlök
- potatispuré
- gröna bönor
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Gnid in filén med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet runt om.
- Lägg över filéni en ugnssäker form och stick in en stektermometer mitt i ugnen tills termometern visar 55 grader. ta ut och låt köttet vila inlindat i aluminiumfolie i 15 minuter.
- Skär köttet i 1cm tjocka skivor och servera med rödvinssås, bakad rödlök, potatispuré och gröna bönor. Strö över lite flingsalt och hackad persilja.
Kommentarer
@ollerwe
Hur lång tid tar det i ugnen?
Håller med om att salt och peppar brukar vara det bästa för att njuta av vilt. Om man int äter det ofta och tröttnat lite eller söker nya smaksensationer. Eftersom jag äter älg väldigt sällan är jag rätt nöjd med enkelheten.
@Kim Rundberg
Bästa sättet att äta älg på, endast salt och peppar! Framhäver verkligen viltsmaken. Super gott!
@Lena Mattsson
Supergott, enkelt att göra.
@alex2
Lagade det här ikväll; blev riktigt gott! Köttet mört och rödvinssåsen mumsig, rödlöken likaså! Tack för detta recept!
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
