Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700-1000 g hel fläskkottlett utan ben
- 1 aubergine
- 1-2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 200 g finhackad bacon
- ½ dl vispgrädde
- 2 msk flytande smör
- 2 knippen broccoli
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Värm upp ugnen till 225 g.
- Smörj en form med det flytande smöret.
- Peppra fläskkotletten runt om och lägg den i en ugnsform, sätt en köttermometer i den köttiga delen.
- Skär auberginen i stavar, löken i klyftor samt paprikan i strimlor och lägg runt köttet.
- Strössla bacon över hela anrättningen. Salta. Häll över grädden och sätt på aluminiumfolie och placera den i mitten på ugnen.
- Koka broccolin.
- Ta bort folien när termometern visar 55 g och låt stå tills köttet visar 65 g. Ta ut och låt vila.
Kommentarer
@Josefin Pettersson
Det är upp till var och en, jag äter gärna med bara grönsaker men ris eller potatis funkar säkert också bra!
@Angelica Nilsson
Ska denna rätt serveras med ris eller potatis eller liknande? eller ska den ätas som den är?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
