Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Helstekt kotlettrad med citron
Helstekt kotlettrad med smaker av Medelhavet.
Ingredienser
- 4 vitlöksklyftor
- 2 citroner
- 2 kg hel kotlettrad med ben
- 4 kvistar färsk rosmarin
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 2 dl vitt vin
- 3 tomater
- Servera med:
- Potatis, broccoli, morötter och lök som rostats tillsammans i ugnen
Gör så här
- Ugn 175º.
- Skala och skiva vitlöken och riv skalet av 1 citron. Skär ett snitt längs med benet och skåra kotlettraden lätt på ovansidan.
- Fyll skårorna med vitlök, citronskal och rosmarin. Gnid in kotlettraden med olja, salt och peppar.
- Lägg i en form och häll på vinet. Stek i ugn i ca 1 1/2 timme tills innertemperaturen är 75°.
- Klyfta citronerna och tomaterna. Lägg i citron- och tomatklyftorna på slutet och låt steka med i 15 minuter.
- Servera med potatis, broccoli, morötter och lök som rostats tillsammans i ugnen.
Kommentarer
@joonssoon
Detta låter och ser jätte gott ut, ska testa det ikväll. Smart att de sköter sig självt, perfekt!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Dryck vi tror du gillar
