Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 gram oxfilé
- salt
- svartpeppar
- smält margarin
- Marinad:
- 1,5 dl matolja
- 3 msk äppelcidervinäger
- 0,5 tsk grovstött vitpeppar
- 0,5 tsk grovstött rosépeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk smulad dragon
- 1,5 dl soja
Gör så här
- 1. Torka och putsa köttet. Gnid in köttet med salt och peppar. Pensla med smält margarin. Lägg köttet i en ugnssäker form med köttermometer instucken i köttets mitt.
- 2. Stek filén i ugn, 125 grader, tills termometern visar 55 grader. Blanda under tiden marinaden.
- 3. Lägg det färdigstekta köttet att svalna. Lägg det i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen. Tillslut påsen och lägg den i en trång form. Marinera minst två dygn och vänd påsen ofta.
- 4. Skär köttet i tunna skivor och servera t.ex. till potatisgratäng eller ugnsbakad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
