Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g kalvlever
- 300 g späck evt. rökt
- 4-6 ansjovis
- 1 lök
- 1 äpple
- 1 tsk hackad timjan
- 50 g smör
- 3 msk mjöl
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- Salt
- Peppar
- 1/2 tsk nejlikor
- 200 g bacon
- 250 g champinjoner
Gör så här
- Hacka lever, späck, sill, lök och äpple i en köttkvarn Smält smöret tillsätt mjöl och späd med mjölk och låt koka upp. Ta bort den från spisen och låt svalna.
- Blanda levermassan tillsammans med ägg och salt och peppar, nejlikor och hackad timjan.
- Lägg massan i en smord form och baka den i vattenbad i ca 1 timme och 15 min på 175 grader.
- Serveras ljummen med sprödstekt bacon och massor av rostad svamp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
