Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kycklinglårfilé
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 tsk olivolja
- 2 msk gurkmeja
- 2 msk spiskummin
- 2 msk malen koriander
- 1 msk malen ingefära
- ½-1 msk chiliflakes
- ½ dl olivolja
- 1 gul lök i klyftor
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- ½ dl grovriven ingefära
- 1 kycklingbuljongtärning
- 3 dl vatten
- Till servering:
- 1 kruka koriander
- 2 dl yoghurt, 10%
- Råris
Gör så här
- Salta och peppra kycklingen. Hetta upp olja i en djup stekpanna med lock och bryn kycklingen. Lägg åt sidan. Stek de torra kryddorna i samma panna utan att diska den emellan. Stek under omrörning tills det börjar dofta.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Stek ytterligare någon minut. Tillsätt kyckling, buljongtärning och vatten. Låt småputtra 20-30 minuter med lock.
- Servera grytan med färsk koriander, yoghurt och råris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
