Het kikärtsgryta med tomat och saffran

Ljuvliga smaker i en och samma gryta. Om du inte tycker om hetta- uteslut piri piri och smaka av med lite chiliflakes mot slutet istället. En snabbvariant: Använd färdigkokta kikärter, 400 g. Klar på ca 25 minuter! Gnid brödskivor med vitlök och stek lätt i olivolja. Gott att doppa i!

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1½ dl torkade kikärter (Obs! Blötlägg dagen innan)
1 stor gul lök, i klyftor
3 fasta potatisar, skalade och tärnade, ca 300 g
2 blekselleristjälkar, strimlade
2 vitlöksklyftor, skivade
1 msk olivolja
½ g saffran
1 msk tomatpuré
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 tomater, tärnade
2 lagerblad
½-1 piri piri eller 1 röd chili
Salt
Servering:
Aioli
Surdegsbröd

Gör så här

Fräs kikärter, lök, potatis, blekselleri och vitlök i en gryta med olja, saffran och tomatpuré. Häll i vatten och smula ner buljongtärningarna. Lägg ner tomater, lagerblad och piri piri delad på längden. Låt småputtra under lock ca 1 timme.
Servera grytan med en klick aioli och ett surdegsbröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…