Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- Smör och rapsolja till stekning
- 1 msk torkad citronmeliss
- Cayennepeppar efter smak
- 2 vitlöksklyftor rivna
- 2 dl osötad äppelmust
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk kalvfond
- 15-20 g mörk choklad
- 2 msk tomatchutney
- 1 msk äppelcidervinäger
- Salt
- Till servering:
- Ris 3-4 portioner
- Ev cocktailtomater
Gör så här
- Hetta upp citronmeliss och cayennepeppar i smör och rapsolja i en stekpanna. Lägg i färsen och bryn på hög värme några minuter. Rör ner vitlöken och låt fräsa med några minuter. Tillsätt äppelmust, crème fraiche och fond
- Smaka av med choklad, chutney, vinäger och salt. Låt småputtra på låg värme i ca 20 minuter. Koka riset under tiden. Rör ner det färdigkokta riset i köttfärsen före servering. Garnera gärna med halverade cocktailtomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
