Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Het tomatsoppa med aprikoser, basilikacréme och chévretoast
Mustig tomatsoppa som värmer gott!
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 10 torkade aprikoser
- Olivolja
- 1 paket krossade tomater, 400g
- 1 paket krossade tomater med chilismak, 400g
- 7 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk socker
- 1 tsk torkad salvia
- 1 dl mellangrädde
- Salt
- Peppar
- Chévretoast:
- 1 baguette
- Pesto
- 3 dl rucola
- 200 g getost på rulle
- Honung
- 1 påse pinjenötter, 50g
- Basilikacréme:
- 1½ dl créme fraiche
- ½ pressad vitlöksklyfta
- ½ dl hackad basilika
- Salt
Gör så här
- Skala och hacka löken. Pressa vitlöksklyftorna. Hacka aprikoserna grovt. Stek lök, vitlök och aprikoser i lite olivolja. Häll på tomatkross, buljong, socker och salvia, koka ca 20 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Mixa soppan slät med en stavmixer. Red med grädden och smaka av med salt och peppar.
- Dela baguetten på längden. Bred på pesto och fördela rucolan ovanpå. Skär getosten i skivor och lägg på. Ringla över honungen, strö över pinjenötter och gratinera i ugnen till fin färg. Skär i snittar.
- Rör ihop alla ingredienser till basilikacrémen.
- Servera soppan varm med en klick basilikacréme och den frasiga chévretoasten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat