Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfilèer
- 1 stor gul lök
- 1 spansk peppar, röd
- 1-2 msk matfett
- 1-2 msk curry
- 4 dl crème fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad basilika
- Salt
- Peppar
- 4 skivor ananas+juice
- 1 banan
- Servering;
- Kokt pasta eller ris
Gör så här
- Tina djupfrysta kycklingfilèer. Skär dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och finstrimla peparfrukten. Hetta sedan upp matfettet i en gryta och låt lök, pepparfrukt och curry fräsa ett par minuter. Tillsätt filèbitarna och fräs ytterligare några minuter.
- Låt ananasen rinna av och spara juicen. Häll crème fraiche och tomatpurè i grytan. Tillsätt basilika. Låt småkoka under lock 15-20 minuter. Smaka av med ananasspad, salt och peppar.
- Skala och skiva bananen. Skär ananasen i bitar. Lägg banan och ananas i grytan och låt allt bli genomvarmt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
