Höstblandning till pasta

Värmande sås att blanda till pasta och njuta av i vinterkylan. Om man tillsätter mer vätska och några potatisar, samt grovmixar såsen, blir det istället en len soppa!

Grönsaker Pasta Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g broccoli
1/2purjolök
2 vitlök
1 msk olivolja
2 stora morötter
2 palsternackor
2.5 dl grädde eller mjölk
1 tsk soja
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 msk rosmarin
1 tsk salvia
1 msk timjan
salt
svartpeppar
pasta

Gör så här

1. Kvarta broccolibuketterna. Finstrimla purjolöken och hacka vitlöksklyftorna.2. Fräs grönsakerna i olja så att de knappt tar färg. 3. Skala och grovriv morot och palsternacka. 4. Fräs grönsakerna. 5. Häll över grädde eller mjölk, soja och lägg en buljongtärningen. 6. Krydda och låt det sjuda5-10 minuter. Koka under tiden pasta 7. Smaka av och njut!