Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor fläskkarré
- 1 lök
- ½ dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk chilisås
- ½ tsk timjan
- ½ purjolök
- 1 dl kantareller, förvällda
- 1 dl grädde
Gör så här
- Skär karrén i tärningar och hacka löken. Stek i lite djupare stekpanna, traktörpanna eller liknande. Krydda med lite salt och peppar och lite grillkrydda.
- Häll på vatten, lägg i en buljongtärning och låt koka ett par minuter.
- Ha i matlagningsgrädde, tomatpuré, chilisås och timjan och låt det puttra en stund till. Jag hade även i lite soya, men smaka av så det inte blir för salt!
- I med kantarellerna och purjon, låt allt koka "ihop" så det inte är så vattnigt. Och runda av med lite grädde precis innan severing. Servera med ris och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
