Inas doppaj

Gjorde den här till min dotters dop, blev jättegod. Gräddas i vanlig långpanna.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 7,5 dl vetemjöl
  • 250 g margarin eller smör
  • 1 dl kallt vatten
  • Fyllning:
  • 120 g pepparsalami
  • 15 soltorkade tomater
  • 100 g fetaost
  • 6 dl riven lagrad ost
  • 1 burk majs
  • 8 ägg
  • 8 dl mjölk

Gör så här

  1. Använd matberedare och lägg ner mjölet och fettet. Kör med impulsknappen 6-7 sekunder och stanna maskinen. Sätt igång maskinen igen och häll samtidigt vattnet genom tubröret. Stanna maskinen så fort degsmulorna nästan format sig till en degboll.
  2. Om du vill:
  3. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen i en timma, annars tryck ut den i formen direkt. (Om du vill kavla degen är det bättre att den har legat i kylen först.) Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10-15 min 200 grader.
  4. Sätt i kniven i matberedaren igen, strimla salami, tomater och fetaost. Lägg på tallrik.
  5. Gör äggstanningen i matberedaren.
  6. Ta ut formen ur ugnen och fyll på med salamiblandningen samt majsen. Häll på osten och sedan äggstanningen.
  7. Grädda pajen ytterligare 40-50 min eller tills äggstanningen stelnat och pajen fått läcker färg, Sänk ev ugnsvärmen till 175 grader i slutet av gräddningen.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr