Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g kassler
- 4 smördegsplattor, frysta
- Fyllning:
- 1 burk champinjoncrème, ca 185 g
- 100 g färska champinjoner
- 1 dl persilja
- 2 vitlöksklyftor, pressade
Gör så här
- Ugnstemperatur 225º
- Tina smördegsplattorna 10-15 minuter. Skär kasslern i skivor men inte helt igenom. Blanda champinjonkräm, svamphack, persilja och vitlök. Bred fyllningen mellan kasslerskivorna.
- Kavla ut degplattorna 8-10 cm på längden, lägg dem lite omlott och kavla ihop dem till en platta. Lägg kasslern på degen och vik om till ett paket. Skär eventuellt bort överflödig deg och använd den till garnering.
- Lägg kasslerpaketet på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Skär i skivor när smördegen svalnat något. Servera med t ex broccoli, sockerärtor eller haricots verts.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
