Indisk biffcurry

Detta är en festlig rätt som dukas fram med olika tillbehör att plocka av. Grytan kan också lagas av lammkött. Till denna kryddstarka rätt passar det bäst att dricka ett gott öl.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g benfritt nötkött av innanlår eller fransyska
2 msk smör
2 gula skivade lökar
2 strimlade gröna paprikor
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk kummin
1 tsk koriander
1 tsk paprikapulver
½ tsk ingefära
½ tsk nejlikor
1 tsk salt
1 burk krossade tomater (400 g)
2-3 dl vatten

Gör så här

Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar. Bryn dem i smör och lägg över dem i en gryta. Fräs sedan löken och lägg den i grytan.
Blanda ner vitlök, paprika, kryddor, salt och tomater. Rör om och späd med lite vatten.
Sjud på svag värme ca 45 minuter eller tills köttet känns mört. Smaka av med mera kryddor om så önskas. Ris serveras till.
Lägg upp följande tillbehör i små skålar och bjud till grytan om du vill: kokosflingor, russin, skivade bananer, grön strimlad paprika och mango chutney.
Smaklig måltid!