Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- ½ kg rödspättafilé
- Salt
- Hel vitpeppar
- Torrt, vitt vin
- 1 äpple
- 1 gul lök
- 1½ msk smör
- 1-3 tsk curry
- 2 msk vetemjöl
- 4-5 dl kycklingbuljong eller buljong från fiskkoket
- 1 dl ljusa russin
- 1 msk chutney
- 1 tsk pressad citron eller vinäger
- Ingefära
Gör så här
- Forma fiskfiléerna till rullader och koka dem sakta i lika delar vin och vatten (eller enbart vin), salt och några vitpepparkorn.
- Finhacka äpple och lök och fräs i fettet några minuter.
- Tillsätt curry, mjöl samt buljong under vispning. Lägg i russinen och låt såsen koka tills äpple och lök "smält".
- Smaka av med kryddorna. Såsen skall vara ganska stark.
- Lägg upp fiskrulladerna i en krans av luftigt kokt ris och slå såsen över fisken. Duscha lite paprika över riset.
- Skivad banan är gott att servera till och citronklyftor att pressa över fisken.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
