Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 msk margarin
- 1 gul lök (kan bytas ut mot 5 cm purjolök)
- ½ grön paprika
- ½ gul paprika
- ½ röd paprika
- 2 tomater lagom stora
- 4 msk curry
- Salt
- Peppar
- 2 msk kinesisk soya
- ½-1 dl koncentrerad apelsinjuice
- 3 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 liten burk skivad ananas
Gör så här
- Putsa filén och skär den i cm tjocka skivor. Platta till dom och stek i lite margarin. Lägg över skivorna i en gryta.
- Hacka under tiden lök och paprika smått, fräs dom i fett tills röran känns mjuk.
- Blanda ner tomaterna som är skurna i bitar och tillsätt curry, salt, peppar, soya och juice.
- Lägg blandningen över filéerna.
- Tillsätt grädde, crème fraiche och ananas skuren i lagom stora bitar och låt rätten bli genomvarm. Servera ris och en grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
