Indisk kycklingsoppa

Kyckling Soppor Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 liten kyckling ca 900 g
1 gul hackad lök
1 msk olja
1-2 tsk curry
1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 lagerblad
2 krm timjan
1 msk tomapuré
1 dl långkornigt ris
1 stor tärnad morot
1 klyfta tärnad selleri
2 gröna strimlade paprikor
2- 4 hackade vitlöksklyftor
1 dl grädde

Gör så här

Dela kycklingen i 4 delar. Fräs löken i oljan, lägg i curryn och rör om, tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp och lägg i kycklingbitarna, sätt till kryddor och ris samt grönsaker allteftersom de hackats. Efter 25 minuter tas grytan av plattan. Ta upp kycklingbitarna och rensa bort skinn och ben, skär köttet i bitar och lägg tillbaka i soppan. Häll i grädden, koka upp och smaka av.

Kommentarer

@ballamallan

Jag gjorde soppan för en månad sen och bakade baguetter till. Mums. Idag har jag lagt i hel bulgur istället för ris. Underbar soppa helt enkelt. Det går utmärkt att göra på kycklingfileér också men det blir betydligt billigare med hel kyckling:-)