Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 600 g benfritt lammkött, t ex bog
- 2 gula lökar
- 2 msk Arla smör & rapsolja
- 1 burk tomater, ca 400 g
- Marinad:
- 2 dl Arla Köket turkisk meze matyoghurt
- 1 tsk salt
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk krossade kardemummakärnor
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 tsk sambal oelek
Gör så här
- Skär köttet i bitar.
- Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet. Marinera minst 1 tim.
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör & rapsolja i en gryta. Tillsätt köttet, marinaden och tomaterna med spad.
- Låt grytan sjuda ca 1 tim.
- Servera med en klick yoghurt, sallad och kokt ris, gärna blandat med kokta kikärter.
Kommentarer
@Regina Silvander
En stor favorit i familjen. Alla gillade detta! Enkelt och bra - sköter sig nästan själv.
Liknande recept
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
