Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 8 cox orange, äpplesort
- Sockerlag:
- 1 l äppeljuice, färskpressad, (Årets Skörd, Kiviks musteri)
- 1 msk ingefära, finhackad
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk calvados
- Citronvatten som täcker äpplerna:
- 1 msk citron till 1 l vatten
- Tillbehör:
- Krusmynta, eller citronmeliss
- Servering:
- Grädde ev smaksatt med lite calvados
Gör så här
- Skala, kärna ur och halvera äpplena.
- Gör citron vatten.
- Lägg i halvorna så att de inte mörknar.
- Blanda äppeljuice, ingefära, strösocker och calvados till lagen i en kastrull.
- Låt lagen sjuda några minuter innan äpplena läggs i.
- Sjud äpplena tills fruktköttet mjuknat.
- Ta upp äppelhalvorna och låt lagen svalna.
- Häll den därefter över äpplena.
- Servera äpplena väl kylda i sin lag tillsammans med krusmynta eller citronmeliss.
- En klick grädde smaksatt med calvados är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
