Gör så här

Skala den färska ingefäran och finhacka den i matberedare. Skala, kärna ur och finhacka äpplena. Jag lägger dom i kallt vatten så de inte mörknar.

Koka ingefäran i vattnet ca 5 minuter, Låt rinna av i sil, spara vattnet. Blanda ingefära, äppelhack och socker i en tjockbottnad kastrull. Häll på vattnet och låt koka kraftigt i 20-30 minuter.

Passa mot slutet så det inte bränns. Gör marmeladprovet. Ta kastrullen från värmen och skumma väl. Häll upp på rena, varma glasburkar.

Kommentarer

@Kerstin Sandgren

Bra fråga, receptet var utformat så. Vill du hälla i ingredienserna med en gång utan att blanda dessa innan de hälls i ingefärsvattnet så är det helt ok. Lycka till! M V H Kerstin

@kramboa

Varför ska man sila av vattnet för att sedan hälla tillbaka det?

Liknande recept

Äppelchutney

Mycket gott till stek och annan kraftig mat.

@mellanbellan

Rödbetstsatziki, snabb

En smaskig röra som görs på färdigköpta inkokta rödbetor och passar bra både till grillat och till kalvsyltan på julbordet

@anderstam

Grön purjoskinksås

En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…

@zubiila

Bacon & ägg med sparris, paprika och feta

Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂

@anderstam

Kålkorvkaka

Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…