Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Inlagd grön chili
Inlagd chili är supergott. De är så bra att ha för burken kan stå i kylen och vänta på att användas. Jag tycker att de är goda i wokad mat eller i buljong eller också äter jag dem som de är med ost och bröd. Till det här receptet måste man få tag på helt perfekta chili utan några skador (man kan använda röd chili men de är starkare). De är verkligen goda!
Ingredienser
- 600 g grön chili
- 15 svartpepparkorn
- 5 lagerblad
- 2 msk korianderfrön
- 5 tsk salt
- 6 rågade msk strösocker
- 1 liter vitvinsvinäger eller risvinäger
Gör så här
- Skär upp chilin försiktigt från stjälkändan till spetsen på en sida och kärna ur dem (använd skaftet på en tesked).
- Häll kokande vatten över chilin, låt chilin stå i 5 minuter häll sedan av vattnet. På så sätt blir man av med ev frön som är kvar i frukterna.
- Sedan lägger man i svartpepparkorn, lagerblad, korianderfrön, chili och salt i en stor burk eller någon annan lufttät behållare.
- Häll socker och vinäger i en kastrull och värm tills sockret har löst sig helt och hållet.
- När vätskan är het men inte kokande häller man den över chilin i burken.
- Låt svalna och sätt sedan på lock, ställ burken i kylskåpet och låt stå i minst 2 veckor innan de används.
- Chilin håller sig i kylen i minst 4 månader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
