Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Inlagd lax med lingon
Inlagd lax serveras på samma sätt som inlagd sill. Var inte alls svårt att göra, och riktigt gott, perfekt på buffébordet.
Ingredienser
- 500 g laxfilé (som varit fryst i tre dygn)
- ½ dl finkornigt havssalt
- Lag:
- 1 dl ättiksprit, 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1 bit purjolök, ca 10 cm
- 1 dl lingon
- 1 tsk kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- ½ tsk torkad timjan
Gör så här
- Skär laxfilén i ca 1x1 cm stora kuber. Lägg dem i en plastpåse tillsammans med salt. Låt dem ligga i rumstemperatur cirka 1 timma.
- Blanda samman ättika, socker och vatten i en skål. Rör om så att sockret löses upp. Finhacka purjolöken. Tillsätt lingon, grovstött kryddpeppar, smulade lagerblad, purjolök och timjan. Låt lagen stå 1-2 timmar.
- Häll laxen i ett durkslag och spola hastigt i kallt vatten. Blanda ner den i lagen. Låt stå kallt cirka 1 dygn före servering, gärna längre.
Kommentarer
@Peter Koinberg
Fantastisk! I klass med de flesta inlagda sillarna
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
