@forsen

Inlagd sill – Doris citronsill

Min mormors inlagda sill, (utan ättika), lagen kokas istället på färskpressad citron och socker, fräsch och supergod sill!

SalladerFisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 burkar inläggningssill
  • 1-2 morötter, beroende på storlek
  • 1 bit purjolök, ca 6-8 cm
  • 1 liten rödlök
  • 2 tsk kryddpepparkorn
  • Inläggningslag:
  • 4 dl pressad saft från citroner, ca 5-7st beroende på storlek
  • 2 dl vatten
  • 4 dl socker

Gör så här

  1. Mängden sill och lag är lagom till en kruka/burk på ca 1,2liter.
  2. Koka ingredienserna till lagen och låt den kallna. Skala och skiva moroten och rödlöken tunnt, skölj och skiva även purjon i tunna skivor. Krossa kryddpepparkornen grovt i mortel.
  3. Skär sillen i lagoma bitar. Varva morötter, sill, rödlök, purjo och kryddpeppar i krukan/burken och häll över den kalla citronlagen, låt stå i kylen i två dygn, sedan är sillen klar att avnjutas!

Kommentarer

@wiskhas
Grymt god sill !
@bottle78
Klart den bästa sillen man kan äta :)
@gokstigen
Detta var en mycket god sill, jag gör den även till midsommar
@andkri
Detta var en mycket god sill men jag använde egenhändigt insaltad sill som urvattnades
@l81968
Hmmm! Detta verkar spännande! Min man ska ha SOS till sin herrmiddag och detta verkar vara jättespännande! En liten fråga... Inläggningssill jmf med 5-min. sill vad är skillnaden?
@ewwa1966
Äntligen hittade jag receptet! Så glad att jag kan bjuda på den godaste inlagda sill jag någonsin ätit. Tack så mycket för att du delade med dej :-) /Ewa

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr