Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg lammkött av bog eller bringa
- 500 g morötter
- 500 g kålrabbi
- 1 purjolök
- 1 klyfta vitkål
- 2 liter vatten
- 1 msk salt
- ½ dl risgryn
- 200 g djupfryst grönkål
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Skala och skär morötterna och kålrabbin i tärningar, skiva purjolöken och strimla vitkålen. Skär köttet i cm-bitar.
- Lägg köttet i en gryta. Häll över vattnet och saltet, koka upp och skumma det väl. Låt det sjuda ca 30 minuter under lock.
- Lägg i risgrynen, morötterna, kålrabbin och vitkålen och låt alltsammans koka ytterligare 1 timme.
- Tillsätt purjolöken och grönkålen och koka ytterligare 10 minuter.
- Strö över hackad persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
