Italieninspirerad laxmacka med zucchini och tomat

Mums!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 skivor ljust grovt bröd
  • 1 zucchini, skivad
  • 1 msk olivolja
  • 5 hg gravad lax, tunt skivad
  • 1 msk citronsaft
  • Svartpeppar
  • 4 tomater, grovhackade
  • 1 påse eller ask färsk spenat, grovhackad
  • 1 rödlök, finhackad
  • 2 askar krasse, klippt

Gör så här

  1. Stek zucchinin i olivolja, salta och peppra. Låt svalna på hushållspapper.
  2. Fördela laxskivorna på bröden. Rör ihop citronsaften med svartpeppar och pensla laxen med saften.
  3. Blanda tomat-, spenat- och lökhacket och lägg det på laxen. Lägg även på den avsvalnade zucchinin.
  4. Strö mycket krasse över och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr