Italiensk fläsklägg

Lägg brukar vara ganska billig. Den blir god i en gryta, där den får bräsera tills den är mör.

Fläsk Pasta Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg fläsklägg, skivad
6 st smålökar
1 tärning buljong
1 dl vatten
3 msk vetemjöl
2 st lagerblad
1 tsk timjan
2 tsk oregano
1 tsk mynta
2 burkar hela tomater
1 knippa persilja, hackad
1 klyfta vitlök, hackad
1 klyfta rotselleri, strimlad
2 st morötter, strimlade
Salt
Peppar

Gör så här

Krydda köttet med salt och peppar.
Bryn det väl och lägg det i en gryta.
Bryn löken och lägg i den. Strö på mjöl, vänd runt och smula ner buljongtärningen. Tillsätt vatten och tomater med sitt spad samt kryddor.
Låt allt småkoka, sjuda ca 1½ - 2 timmar under lock tills köttet är mört. Tillsätt persilja, vitlök, selleri och morot efter 30 minuter. Koka utan lock de sista 20 minuterna. Känn efter att köttet är mört.
Servera med pasta.

Kommentarer

@mikael14

Riktigt mustig höstgryta. Jag hackade 4 klyftor vitlök istället för 1 och hade ingen rotselleri så det fick bli 1 palsternacka istället... Mört kött, riktigt god smak och billigt!