Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 skivor av gris ytterfilé
- 8 skivor bacon
- 1dl soltorkade tomater i tärningar
- ½ kruka färsk basilika
- 3 msk olja
- 1 vitlöksklyfta
- ¼ buljongtärning
- 4 dl vatten
- 1 lagerblad
- soyasås
- grädde
- riven ost
Gör så här
- Bulta biffarna tunna. Fördela baconskivor, soltorkade tomater och basilika på biffarna och rulla ihop dem. Fäst ihop rulladerna med coctail-stickor. Smält smör i en panna och stek rulladerna vackert bruna på alla sidor. Tillsätt hackad vitlök, vatten, soyasås och lagerblad i pannan och låt sjuda ca.15 min. Strö riven ost över och låt smälta före serveringen.
- Jag lagade en betydligt större mängd, på 2 kg ytterfilé, så jag placerade de stekta rulladerna i en ugnsform, hällde över vätskorna, strödde riven ost över och låt badda i ugnen ca.15 – 20 min.
- Servera t.ex. med bulgur, hummus, kikärter eller något annat trevligt!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
