Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 4 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk viltkrydda
- 2 burkar blandsvamp eller annan svamp
- 2 dl oxbuljong
- 1 msk kinesisk soja
- 6 krossade enbär
- 3 msk rönnbärsgelé
- 2 dl crème fraiche
- 2-3 tsk vetemjöl, utrört i lite vatten
Gör så här
- Skär fläskfilén i 1½ cm tjocka strimlor. Stek den tillsammans med salt, peppar, och viltkryddan.Blanda i svamp, oxbuljong, soja, enbär och gelé.
- Låt puttra i ca 10 minuter.
- Tillsätt crème fraiche och vetemjöl.
- Servera med kokt ris eller pressad potatis.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
