Italiensk bjudgryta
Jättegod gryta där man blandar ned pasta på slutet så den serveras allt i ett.
Ingredienser
- 500 g benfritt älgkött t ex fransyska, innanlår eller färdiga älggrytbitar
- 50 g magert rökt sidfläsk
- 2 gula lökar
- 1 morot
- 2 msk margarin
- ½ - 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 ½ msk vetemjöl
- 2 dl lättöl
- 3/4 dl vatten
- 2 msk Touch of Taste Viltfond med kantarell
- 200 g brysselkål
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Putsa och skär älgköttet i bitar, 2-3 cm stora. Skär fläsket i små tärningar. Ansa och skala lök och morot. Skär i mindre bitar. Bryn fläsket lätt i lite margarin. Lägg över i en gryta.
- Bryn löken på samma sätt och lägg över i grytan. Bryn älgköttet i margarin i omgångar och se till att det får fin färg på alla sidorna. Lägg över i grytan. Salta, krydda, strö över vetemjöl och rör om. Späd med vatten, öl och viltfond med kantarell och låt grytan koka ca 1 timme eller tills köttet känns mört.
- Ansa och skölj brysselkålen och tillsätt den när ca 5 minuter återstår av koktiden. Strö över persilja, serveras med kokt potatis, sallad och gelé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
