Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Jambalaya på riktigt
Följ förberedelserna innan gästerna kommer, så slänger du ihop denna rätt enkelt fast med ett proffsigt intryck.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer (600-700g)
- 200 g kryddstark korv (ex. chorizo eller kabanoss)
- 200 g skalade räkor
- 1 grön paprika
- 3 stjälkar selleri
- 1 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 4-8 champinjoner
- 2 burkar hela tomater (800 g)
- 3 dl långkornigt ris
- 6 dl kycklingbuljong
- Olja för stekning
- Kryddor "på en höft":
- 1 tsk basilika
- 1 tsk timjan
- ½ tsk kyndel (kan ersättas med mejram)
- 2 tsk kummin
- 2 lagerblad
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 1-2 färska chilifrukter (2-3 tsk torkad chili)
Gör så här
- Förberedelse:
- Finhacka lök, vitlök paprika och selleri. Skär kyckling och korv i lagom stora bitar (ca 2 cm), och champinjonerna i klyftor. Måtta upp ris och skala räkor. Mal kryddorna (ej lagerbladen) i en mortel för bästa smak.
- Tillagning:
- Stek kyckling och korv i olja i en gryta eller stor djup stekpanna
- Lägg i lök, vitlök, paprika och selleri, bryn dem mjuka
- Lägg nu i svampen, bryn
- Häll på tomaterna, ris, kryddor
- Koka på svag värme till riset är färdigt, rör runt då och då
- Smaka av och krydda efter behov
- Lägg till sist i räkorna någon minut. Klart!
Kommentarer
@ewasan1
Lade till mängden på tomaterna! 2 burkar hela tomater i mitt recept motsvarar 800 g
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat