Gör så här

1. Skölj först fläskfilén i kallt vatten och torka av den. Skär sedan köttet i 2 cm stora tärningar. Skölj och ansa salladslöken och skär den i 3 cm långa bitar.
2. Borsta av svampen med hushållspapper och skär bort fötterna. Varva sedan kött, svamp och salladslök på träspett.
3. Tänd grillen eller sätt ugnens grill på 250 grader. Värm hönsbuljongen tillsammans med sojan i en kastrull. Tillsätt sedan sockret och rör om tills det löses upp. Krydda med kajennpeppar.
4. Doppa spetten i sojablandningen och lägg dem på grillen eller under ugnens grill. Grilla ca 3 minuter på varje sida och pensla under tiden med marinaden. Servera med ris och ångkokta grönsaker.