Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Japanska nudlar med räkor
Rena smaker av ingefära, soja och sesam karakteriserar den här japanska nudelrätten med grönsaker och räkor.
Ingredienser
- 2 msk soja
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 2 tsk sesamolja
- 400 g skalade kokta räkor
- 250 g japanska vetenudlar (udon)
- 3 msk fint skivad salladslök
- 1 röd paprika, finstrimlad
- 2½ dl sockerärter, strimlade
- 2½ dl böngroddar
- 2 msk färskpressad limesaft
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Japanska udonudlar finns i en del välsorterade livsmedelsbutiker eller i asiatiska butiker. Det går utmärkt att använda andra sorters vetenudlar.
- Blanda 1 msk soja med ingefära och 1 tsk sesamolja i en skål. Lägg i räkorna och vänd dem så att de täcks av marinad. Täck över med plastfolie och marinera i kylen i minst en timma.
- Lägg nudlarna i kokande vatten och koka 5 minuter tills mjuka. Låt dem rinna av väl. Lägg nudlarna i en skål och blanda ner salladslök, paprika, sockerärter, böngroddar, limesaft och resten av sojan och sesamoljan. Blanda väl.
- Lägg räkorna i en ångkokningsinsats över kokande vatten. Lägg på locket och värm upp räkorna ca 5 minuter.
- Lägg upp nudlarna med grönsaker i fyra skålar, lägg på räkorna, strö över sesamfrön och servera.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
