Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4–6 potatisar
- 1 röd paprika
- 2-3 dl gröna eller röda linser
- 1 röd spansk peppar i bitar (med eller utan kärnor, med kärnor blir soppan mycket stark)
- 1 hackad gul lök
- Vitlökspulver eller pressad färsk vitlök
- Salt
- 1-2 tärningar grönsaksbuljong
- 1-2 liter vatten (så att det täcker grönsakerna)
Gör så här
- Skala och gör stora klyftor av potatis. Skölj linserna.
- Koka upp vatten och grönsaksbuljong med potatisen, fint hackad lök och linserna.
- Efter ca 10 minuter kan tillsätta fint skuren paprika, fint skuren peppar, salt efter smak.
- Låt soppan koka tills linserna och potatisen blivit mjuka 20-30 minuter.
- Du kan variera soppan med olika örter och kryddor.
- Favoritsoppan för både vuxna och barn.
- Innehåller stora mängder järn och C-vitamin.
Kommentarer
@cassiopeya
Helt okej vardagssoppa! Ganska stark, med smak av paprika och vitlök.
@sarco
God! jag dubblade receptet och hade i en hel habanero istället...mycket starkt! :) Gott med ett nybakat bröd till.
@joakim djerv
Den här soppan gillade jag kommer att lagas till flera gånger.
Tack så mycket för receptet Mvh jocke
@Jenny Vestersund
En god och lättlagad soppa som jag serverade till mina nybakade källarfranskor!
@Ylva Wilmarsgård
Klart godkänd soppa!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
