Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- ca 250 g jordärtskockor
- ca 150 g morötter
- 1/2 purjolök
- Gratängsås:
- 2 dl mjölk
- 1 dl kokspad
- 3 msk vetemjöl
- 50 g riven ost
- 1 msk smör
- Vitpeppar
- Riven muskotnöt
- Eventuellt salt
Gör så här
- Skär rotsaker i skivor (inte för tunt) och strimla purjon. Koka rotsaker lite mjuka i lättsaltat vatten, lägg i purjon mot slutet av koktiden. Häll av kokspadet men spara 1 dl till gratängsås. Lägg upp grönsaker i en smord ugnsform. Skaka ihop mjölk och mjöl och häll i kastrull, tillsätt kokspadet och den rivna osten. Koka upp under vispning, lägg i smöret och sjud såsen en stund. Smaka av med peppar, riven muskot och eventuellt salt om så behövs. Häll såsen över grönsakerna och gratinera i 250 graders ugn, ca 15 minuter eller tills gratängen fått lite färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
