Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kokt julskinka, ca 3 kg
- Griljering:
- 1 ägg
- ½ dl svensk senap
- ½ dl dijonsenap
- 1 dl honung
- 2 dl ströbröd
- 1 dl finhackade nötter, t ex pistage och valnötter
- 1 dl frön t ex sesamfrön och hackade pumpakärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär bort svålen från skinkan, lämna endast ett tunt lager fett. Vispa ägget lätt med senap och honung. Tillsätt ströbrödet och låt svälla i någon minut. Blanda nötter och frön.
- Bred ut griljeringen över skinkan. Strö över nötblandningen. Tryck till med handen så att nötterna fäster.
- Griljera längst ner i ugnen på grilleffekt ca 10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
