Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g grytbitar av bogfläsk
- 1 hackad gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vatten, ev. mer
- Salt
- Peppar
- 1 tsk paprika pulver
- 1 tsk Sambal Oelek
- 1 pressad lime
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl mellangrädde
Gör så här
- Bryn köttet i smör, gärna i en gjutjärnsgryta. Tillsätt den hackade löken. Tillsätt vattnet, tomatpurén, limesaften, salt och kryddorna.
- Pressa i vitlöken, rör om och lägg på locket. Grytan skall bara småkoka 1 timme. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor. Tillsätt grädden mot slutet.
- Servera grytan med ris, sallad och ett gott bröd.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
